春笋五花

2020-09-23|阅读数:0| 返回 >>

原料：

春笋、五花肉、辣椒

配料：

生抽、盐、鸡精、料酒、白糖、植物油

制作方法：

1、春笋切片，在沸水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分;

2、将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒;

3、加入适量盐、生抽、料酒、水继续爆炒至水微干后，加青红辣椒翻炒微焖;

4、起锅前加入适量白糖和鸡精。

菜品特点：肉质细嫩，健胃消食